20 de fev de 2015

CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS - PARTE I

Bom dia!!!

Hoje vamos começar uma nova série de posts com dicas de como conservar alimentos, seja no refrigerador, congelador ou a temperatura ambiente... a Dani está me sugerindo este assunto há muito tempo, mas acho que nem ela podia imaginar que tem tanta coisa para falarmos a respeito! Por falar em Dani, ela esta meio atarefada e não esta conseguindo escrever para o blog, outro motivo é que esta pensando em algumas novidades para o blog, assim enquanto ela esta nesta fase de planejamento eu que acompanharei vocês por aqui! Espero que não se importem e gostem muito, já que eu adoro! Sendo assim, vamos ao trabalho!


No primeiro post da série, decidi falar os alimentos que não precisam refrigeração, mas a maioria das pessoas acha que sim! Além disto, nem todos os produtos foram feitos para suportar o frio e as condições de uma geladeira, pelo contrário, em certas ocasiões o frio acelera a decomposição dos alimentos ou pode também mudar seu sabor original. Eu, particularmente, acho este tópico super importante, pois além de armazenarmos os alimentos da melhor maneira, estamos economizando espaço dentro dos nossos refrigeradores e, o mais importante nos dias de hoje, energia. Este está em itens para ajudar o entendimento! Ah, ia me esquecendo de comentar, quem vai me ajudar esta série é a Cláudia Canali, minha amiga, que além de nutricionista também trabalha em cozinhas industriais e entende muito do assunto! Escrevemos os posts em conjunto e esperamos que gostem!!

Pães
Coma-o na hora ou em até quatro dias, mas não guardado na geladeira, porque a refrigeração o resseca mais rapidamente. O refrigerador não pode ser usado, mas o congelador, para preservar aqueles pães que não serão comidos em quatro dias, é uma opção. Importante que estejam bem embalados em plástico filme ou sacos de plástico para que não haja perda de umidade. Quando for utilizar o pão congelado, pode-se colocá-lo no forno por 10min a 180ºC.
Os pães que ficarem mais sequinhos podem ser usados em torradas, brusquetas, pudim de pão, pizza de pão e o que mais a sua imaginação mandar.

Queijos secos
É comum guardar o queijo na geladeira, pois se acredita que isto fará com que o queijo fique mais conservado. Dependendo do tipo de queijo, a geladeira pode ser um erro, pois pode mudar o sabor e tornar o queijo mais insosso. Queijos secos como o parmesão ou algum similar, não requer refrigeração porque pode perder o sabor, como alternativa você pode usar um recipiente hermético em temperatura ambiente.

Mel de abelha
Submeter o mel a baixas temperaturas é um grave erro. O mel, graças aos seus componentes e pH se mantém em bom estado ao ar livre e fica conservado todo o tempo, bom para o consumo. Quando guardamos o mel na geladeira, o frio tende a cristalizar o açúcar e perder muitas de suas propriedades.

Azeite de oliva
O azeite de oliva na geladeira se condensa e “endurece”, toma uma forma de manteiga, e além do mais, o frio faz com que o azeite perca seu sabor. O ideal é mantê-lo em um lugar fresco e longe da luz.

Chocolate
Quando o chocolate é submetido por muito tempo a temperaturas baixas como a da geladeira, uma capa branca é formada sobre ele, o que muda o sabor. O ideal é conservar o chocolate a temperatura ambiente e longe da luz, também é aconselhável evitar guardá-lo em temperaturas altas.

Café
O café em pó deve ser colocado em recipientes hermeticamente fechados (que não entrem ar) dentro da despensa. Ao ser conservado na geladeira ele pode perder o seu aroma característico e seu sabor nutritivo, além do que, tende a absorver com facilidade o odor de outros alimentos da geladeira.

Alho
O alho é outro exemplo de alimento que se colocado em um local seco e fresco tende a ser conservado por um tempo maior. Guardá-lo na geladeira pode lhe acelerar o processo de decomposição, levando-o também a perder suas principais propriedades.

Cebola
As cebolas precisam de ventilação. O interior úmido da geladeira faz com que estraguem rapidamente, então é melhor mantê-las na despensa.

Cereais, macarrão, farinhas e açúcar.
Estes tipos de alimentos são feitos para serem conservados a temperatura ambiente, quando são submetidos a baixas temperaturas perdem suas propriedades, vitaminas, sabor e textura. Depois de abertos devem ser armazenados em potes, latas, recipientes fechados para evitar a contaminação de insetos.

Batatas
Comuns, doces ou similares, batatas não devem ser colocadas na geladeira porque o amido se transforma em açúcar e muda não só o sabor, mas a cor e a textura. Um local fresco, arejado e escuro é ideal.

Pimenta
Aberto ou fechado, o vidrinho de pimenta em conserva tem que ficar fora do refrigerador. É um alimento que dura até três anos sem porque possui ingredientes que o conservam, como vinagre e azeite.

Frutos tropicais em geral
Por serem frutas de climas quentes, a baixa temperatura da geladeira não as favorece em nada. Frutas como o abacaxi, a melancia, maracujá, abacates, bananas, entre outras frutas, não devem ser guardadas na geladeira, pois o frio acelera seu processo de decomposição, impede sua correta maturação e seu sabor natural muda, inclusive pode ser bem desagradável. Contudo, depois de cortados, devem ser refrigerados até seu consumo. Se acabou descascando uma banana ou maçã a mais do que será consumido e não quer perder essa fruta, vale colocar algumas gotas de laranja ou limão, a vitamina C presente nas frutas cítricas impedem a oxidação e as frutas não ficam escuras.

Tem algum item que esquecemos? Ou alguma que você fazia errado? Estamos aguardando a sua opinião! 


13 de fev de 2015

QUANDO DOIS É DEMAIS!!

Olá... já é sexta feira novamente... e hoje vou continuar o assunto que comecei há duas semanas. No primeiro post falei sobre combinações boas de alimentos. Assim, resumindo o que acontece é que é os alimentos reagem de forma diferente dentro do nosso organismo dependendo de serem ingeridos “sozinhos ou acompanhados”. Se um determinado alimento foi ingerido sozinho ele terá uma reação “x”, se ele for ingerido com outro alimento uma reação “y”, se existir ainda um terceiro, acontecerá uma reação “z”. Estas interações podem acarretar tanto benefícios (falamos de alguns há duas semanas) quanto malefícios do ponto de vista nutricional, que será o tema de hoje.

Vamos lá então... alguns acabam meio que se sobrepondo e parecem repetições, mas resolvi comentar mesmo assim pois são combinações comuns que fazemos.

HAMBÚRGUER COM QUEIJO (PROTEÍNA + CÁLCIO)
Quanto mais queijo, maior será a briga pelo aproveitamento do ferro (do hambúrguer), do cálcio e do zinco (do queijo). Importante para o sistema imunológico, o zinco ajuda na prevenção de resfriados, gripes e outras infecções. O mesmo vale para preparos que levam creme de leite, como o estrogonofe, ou para sobremesas lácteas logo depois da ingestão do almoço com aquele bifinho gostoso!

CAFÉ COM LEITE (CAFEÍNA + CÁLCIO)
A cafeína impede a assimilação do cálcio. A absorção da caseína (proteína do leite) também fica comprometida em função da presença dos taninos do café. O ideal é consumir café e leite separadamente com um intervalo aproximado de duas horas.
O aproveitamento do cálcio será maior se o café corresponder a, no máximo, um quarto da mistura.

LEITE COM AVEIA (CÁLCIO + FIBRAS)
A absorção do cálcio presente no leite fica comprometida no preparo de vitaminas, iogurtes ou mingaus com aveia ou farelo de trigo. Esse mineral é importante para a formação dos dentes, dos ossos e das cartilagens, além de ser fundamental no combate à osteoporose. Os farelos como a aveia são ótimas fontes de fibras.
Tanto o leite quanto os farelos são mais bem aproveitados com frutas. Se a idéia for ter uma alimentação rica em cálcio, na hora de preparar uma vitamina coloque muito mais leite do que frutas.

RÚCULA COM MUSSARELA DE BÚFALA
A rúcula tem ferro e o queijo é rico em cálcio. Colocar muita rúcula aumenta as chances de o organismo não absorver nenhum dos minerais de forma adequada. Além disso, as fibras da rúcula "roubam" o cálcio do queijo.
No lugar da mussarela de búfala, opte por tofu, que, por ser feito com soja, e não com leite, não atrapalha a absorção de ferro.

HAMBÚRGUER + REFRIGERANTE (CÁLCIO/FERRO + ÁCIDO FOSFÓRICO)
Por si só estes dois alimentos já são ruim, mas vamos pensar que o hambúrguer foi feito em casa por vocês com carne moída e temperos naturais, todo seu trabalho pode ser estragado pela presença do ácido fosfórico, presente no refrigerante, que diminuiria a absorção do ferro da carne e “roubaria” o cálcio dos ossos!

ÁGUA + REFEIÇÕES
É válido lembrar que a ingestão de líquidos durante as refeições não promove a adequada absorção dos nutrientes alimentares pelo organismo. Fora que provoca uma sensação de estufamento.

Para finalizar, enquanto pesquisava encontrei um esquema interessante (já haviam me pedido para comentar este assunto, mas estou programando um post só para ela já que não é tão fácil de ser assimilada) é o de Carlos Grace, ele é o criador do Jiu-Jitsu e dedicou muito tempo de sua vida estudando a alimentação com a esperança de que ela pudesse resolver seus problemas de saúde (ele sofria de enxaquecas, pleura e gota) quando compilou seus estudos sobre alimentação acabou dando origem a Dieta Grace. A tabela mostra combinações boas/ruins de alimentos e vários exemplos dos mesmos.

Mas, você provavelmente você ficou com preguiça só de ver esta tabela. Pois é, realmente se manter saudável dá trabalho, mas calma vamos por partes. Comece eliminado os alimentos que não têm valor nutricional de sua alimentação regular antes de querer partir para a combinação alimentar. Achei estas perguntas bem legais:  Você não reserva tempo para cuidar da higiene? Dos estudos? Do trabalho? Por que não da alimentação, que é, no mínimo, tão importante quanto?


Espero que tenham gostado!!

6 de fev de 2015

HIDRATANTES E RESPECTIVAS IDADES

Olá novamente, nesta sexta feira, mais uma vez, tomei a liberdade de mudar o tema da coluna para falar de um assunto um pouquinho diferente, mas que também atinge a saúde dos pequenos e da sua família. Acho que vale a pena a abordagem do tema, já que estamos verão lembramos mais destes cuidados, mas fique sabendo que estes cuidados valem para o ano todo!! Hoje vamos conversar sobre os tipos de hidratantes e o tipo indicado para cada faixa etária, já que as alterações que podemos ter na pele com o sol e o clima, poderiam ser evitadas pelo uso do produto mais adequado.

Com isto, dizer que a pele precisa ser hidratada ao longo do tempo para manter-se macia e saudável já não é mais novidade para ninguém. O que pouca gente sabe, no entanto, é que esse tipo de cuidado deve ser realizado desde os primeiros anos de vida. Por isso, até mesmo os bebês precisam passar pelo ritual de hidratação, já que possuem uma pele mais fina e perdem água três vezes mais rápido do que uma pessoa na idade adulta.


BEBÊS (A PARTIR DE SEIS MESES)
Assim como todo tipo de pele, a dos bebês também sofre com a ação de fatores que estimulam o ressecamento cutâneo, como o sabonete e a água quente. Por isso, precisa ser hidratada uma vez por dia. IMPORTANTE: usar hidratantes específicos para os mesmos, com a finalidade de evitar irritação e alergias, já que os produtos direcionados ao público adulto contêm perfumes e diversos aditivos que podem causar irritação na pele da criança. Além disso, a concentração de ativos como a uréia, por exemplo, pode causar ardência. Os cosméticos específicos para os bebês já são hipoalergênicos e contêm menos corantes e perfume.
A partir desta idade também é indicado utilizar filtro solar adequado para os pequenos, mas apenas para crianças com mais de seis meses. Antes dessa idade, são indicadas medidas como evitar a exposição solar de 10h às 15h, e o uso de roupas para proteção.

NA INFÂNCIA
A partir dos cinco anos de idade, a oleosidade começa a aparecer, assim, hidratantes específicos e banhos menos quentes podem reduzir os problemas causados pela produção das glândulas sebáceas.
Caso a pele seja seca, é importante o uso de hidratantes próprios para a pele infantil, que é mais delicada. A utilização de protetor solar infantil (que têm maior fixação à pele e menor potencial alergênico) continua a ser necessária.

NA ADOLESCÊNCIA
Este sim é o período em que a pele costuma ser mais oleosa, a adolescência é marcada, muitas vezes, pelo surgimento de cravos e espinhas. Na prevenção da acne, é indicado o uso de sabonetes ou géis de limpeza específicos para eliminar o excesso de oleosidade, sendo importantíssima a etapa diária de limpeza da pele. Mas vale lembrar que mesmo com o desequilíbrio hormonal ser o maior contribuinte para o aparecimento da acne, a alimentação e mais hábitos de higiene podem agravar o problema. Deste modo, na duvida sempre consulte um profissional habilitado.

A PARTIR DOS 20
É nessa fase que as alterações no DNA causadas pelo sol ocorrem: as sardinhas até têm seu charme nessa época, mas são o anúncio de que as manchas e rugas estão a caminho se não proteger a pele daqui pra frente. Assim, o uso do protetor solar em todas épocas do ano é item obrigatório, além de diminuir a exposição ao sol. Nesta fase a limpeza é tão importante quanto á hidratação.

A PARTIR DOS 30
Aceitar o envelhecimento não quer dizer o fim da vaidade, mas sim cuidar que as mudanças sejam suaves e cheguem no tempo certo. Sim, pois um dia inevitavelmente você terá rugas - mas terá muito menos e muito mais tarde se usar protetor solar corretamente. Nesta idade, a esfoliação semanal começa a ser indicada assim como o uso de cremes específicos para idade.

PÓS-40
Começa a necessidade do uso de produtos mais complexos assim como a maior hidratação ao redor dos olhos.

PÓS-50
A pós-menopausa marca a diminuição considerável dos hormônios femininos, promovendo, assim, o maior ressecamento da pele. Deste modo, hidratantes mais consistentes e espessos, que contenham mais óleos e moléculas ativas, são indicados.

PARA TODA A VIDA
O filtro soldar deve ser nosso companheiro para toda a vida, independente da época do ano!!!

E uma última informação: o momento ideal para a hidratação é após o banho, já que até cinco minutos depois de sair da água, a camada mais externa da pele ainda fica umedecida, o que ajuda a selar a hidratação promovida pelo produto e a permitir que os ativos penetrem com mais facilidade e formem uma barreira capaz de impedir a perda da camada natural de gordura.

Gostaram??? Espero que sim!!!
Beijão para vcs


30 de jan de 2015

UM É BOM, MAS DOIS É BEM MELHOR!!!

Olá!!! Hoje o tema é alimentação, não somente para os pequenos, mas sim para a família toda! Muitos dos alimentos que consumimos diariamente como feijão, brócolis, azeite de oliva, banana e etc, têm boas fontes de fibras vitaminas, minerais e tal, mas o que muita gente não sabe é que a combinação de dois deles pode nos trazer muito mais benefícios!! Assim, se soubermos fazer as combinações certas podemos multiplicar os benefícios dos alimentos que estamos colocando na mesa da nossa casa!
Sendo assim, resolvi colocar aqui algumas combinações que fazem ótimas parcerias e podem nos garantir uma refeição muito mais nutritiva!

LARANJA + FEIJÃO


A popularidade da dupla feijoada (ferro) com laranja (vitamina C) não é à toa. Essa é, de longe, a combinação mais conhecida, justamente por trazer bons resultados para a sua saúde. Especialmente em pacientes com anemia. No tratamento é recomendado que eles consumam suplementos com as duas substâncias, além de aliar a ingestão de alimentos que as contenham.
O consumo da vitamina C (ácido ascórbico) aumenta o aproveitamento do ferro não-heme (aquele que é fornecido pelos vegetais) porque o mantém em sua melhor forma de absorção. Por essa razão, é tido como um estimulante da absorção do mineral. Outra sugestão para unir as duas ações é beber suco de laranja no almoço, em que seja consumido feijão. O abacaxi de sobremesa também é uma alternativa.
Quantidade recomendada: 1 laranja para cada 5 colheres (sopa) de feijão.

BRÓCOLIS + AZEITE

Os benefícios desse vegetal são muitos, com destaque para a melhora na coagulação do sangue e neutralização dos radicais livres.
O brócolis faz parte do grupo de alimentos ricos em vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K), e elas dependem da presença de gorduras para ser absorvidas pelo corpo. Por isso, ingerir brócolis na companhia de azeite de oliva extra virgem, óleos vegetais, castanhas ou abacate é ideal.
Quantidade recomendada: 1 colher (sopa) de azeite para cada 3 buquês de brócolis. Agrião, abóbora, espinafre, repolho e couve também se beneficiam dessa combinação.

BANANA + AVEIA

A fruta, conhecida por prevenir cãibras, deve ser vista com cautela por quem está de dieta, já que é uma opção calórica e rica em carboidrato.
A boa notícia é que basta salpicar um pouco de aveia para obter benefícios e sua ingestão valer a pena. O cereal diminui a absorção do carboidrato presente na banana, reduzindo o índice glicêmico. E torna a combinação uma boa pedida principalmente antes da prática de esportes.
E há outros ganhos com as fibras solúveis adicionadas à fruta: elas auxiliam na manutenção dos níveis saudáveis de colesterol, no bom funcionamento do intestino e na prevenção do câncer de cólon.
Quantidade recomendada: 2 colheres (sopa) rasas de aveia para cada banana (O ideal é comer a combinação pela manhã ou 1 hora antes de praticar atividade física).

ARROZ + FEIJÃO

Essa parceria típica dos cardápios brasileiros é perfeita para a saúde, de acordo com nutricionistas. Todo o sucesso da dupla se dá pelo fato de que esses alimentos são complementares, pois aquilo que um não fornece o outro proporciona. Enquanto o arroz apresenta mais metionina do que o feijão, este tem mais lisina do que o arroz.
Além disso, esses dois geram uma proteína que ajuda na reparação de tecidos do corpo, mantém estável o nível de glicose (o que diminui o risco de diabetes) e ainda auxilia na proteção contra as cáries.
O arroz contribui com a digestão e a absorção do ferro presente no feijão – a versão integral, repleta de fibras, é ainda melhor. E a dupla tem baixo índice glicêmico, o que significa que a energia é liberada aos poucos na corrente sanguínea e a sensação de saciedade dura mais tempo.
Quantidade recomendada: 1 colher grande (daquelas próprias para servir) de arroz para cada 1/2 concha de feijão.

ALHO + SALADA


O alho é um bom substituto do sal e dos temperos artificiais, que têm altíssimo teor de sódio. Vale, portanto, em vez de comprar molhos prontos para salada, fazer o seu em casa e, sempre que possível, procurar adicionar alho (eu me “treinei” para não consumir nenhum tipo de tempero em saladas, por um lado é ruim pois deixo de consumir azeite de oliva, por exemplo, mas por outro não aumento minha ingestão de calorias, gorduras ou sódio).
Além de garantir mais sabor, ele auxilia no controle do colesterol e da pressão arterial. Um benefício extra: tem ação antifúngica e, por isso, ainda pode ajudar a preservar os alimentos mais suscetíveis a contaminações, como é o caso de vegetais crus em geral.
Quantidade recomendada: 1 ou 2 dentes de alho para cada prato de sobremesa de salada.

PÃO INTEGRAL + PEITO DE PERU


É uma ótima opção de lanche light que deixa você satisfeita por muito tempo. Proteínas magras, como o peito de peru, prolongam a sensação de saciedade até quando ingeridas com carboidrato refinado. Imagine, então, com integral.
Só para vocês terem uma ideia, isoladamente, o pão branco leva cerca de uma hora para ser digerido. Como o processo é rápido, para a fome demorar mais a dar as caras ele precisa ser consumido com uma boa fonte de fibras, uma proteína ou até uma gordura boa. Por isto, sempre é melhor dar preferência aos pães integrais com amêndoas, castanhas ou nozes na composição.
Quantidade recomendada: 2 fatias de pão integral com 4 fatias de peito de peru.

BANANA + CANELA


A banana entra em cena novamente; desta vez, por ser rica em triptofano, aminoácido que produz serotonina, hormônio neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar. Quando consumida com canela, a liberação dessa substância é potencializada. Além disto, a especiaria também diminui os níveis de açúcar no sangue, evitando que o organismo armazene-o em forma de gordura, assim como tem ação antioxidante e anti-inflamatória.
Também é uma ótima estratégia para segurar a vontade de comer doces, já que ela reduz a compulsão por estes e ajuda quando se está passando por algum tipo de restrição.
Quantidade recomendada: 1 colher (chá) rasa de canela em pó para cada banana. Uma opção é salpicar a fruta em rodelas com a especiaria e deixar por cerca de um minuto no micro-ondas (adoro esta receitinha e faço sempre!!!).

Ótimas combinações!!! Concordam??

Beijos e até a próxima sexta-feira!


23 de jan de 2015

FÉRIAS CRIANÇA BEM CUIDADA

Bom dia!!!

Hoje é sexta feira e sei que ando sumida, a explicação é que estou no Rio Grande do Sul matando a saudades de tudo! Entretanto, minhas férias prolongadas estão acabando e semana que vem volto com tudo!!!

Espero encontrá-las muito em 2015!!!

Beijos e até semana que vem!


6 de jan de 2015

TE CONTO UM CONTO. E AGORA EU CONTO

Fotografamos o nosso primeiro editorial de moda infantil. Foi a realização de um sonho. Algo que eu realmente desejei fazer. Vocês já devem ter visto as imagens dos bastidores, aqui. Agora, é a hora de mostrar tudo. Você quer ver?

O editorial conta uma historinha com imagens.

A Olívia, minha filha, me inspirou a imaginar uma nova versão para o conto da Chapeuzinho Vermelho. Ela adora essa personagem, deve ser por conta da Chapeuzinho ser muito corajosa e aventureira, assim como a maioria das crianças.

Nunca curti muito a versão que todos conhecemos desta historinha, com lobo mau, vovó presa no armário ou como jantar do lobo. São vários elementos na história tradicional que sempre considerei super assustadores. Na minha opinião, uma historinha lúdica não deve amedrontar ninguém, mas fazer a imaginação voar para um lugar legal, com tudo o que a gente gosta.

A minha versão da história é assim...

A pedido da mamãe, a Chapeuzinho vai até a casa de sua avó levar uma cesta com frutas e verduras. Sua avó está resfriada e precisa de uma deliciosa sopinha. 

Para a Chapeuzinho, visitar a avó é uma tarefa muito divertida. A diversão já começa na hora de escolher a sua roupa. Para a ocasião, ela escolhe um lindo vestido e sai feliz pela porta de casa, cantarolando pela floresta com a cesta que a sua mamãe preparou com tanto carinho. 

Pelo caminho, em uma trilha na floresta, Chapeuzinho conhece João e Maria, dois irmãos que amam brincar na grama verdinha.

Os irmãos estavam colhendo frutas e verduras para o almoço. E convidam a Chapeuzinho para ajudar.

Depois de se apresentarem, continuam com a colheita, que logo vira uma grande brincadeira. Enquanto a Chapeuzinho ensina cantigas que aprendeu com a sua avó, João e Maria contam as lendas de lobos que correm pela floresta. Assim, se perdem no tempo. Até que Chapeuzinho lembra que precisa ir até a casa da sua avó. Ela convida João e Maria para irem junto. Eles aceitam. E assim vão os três pelo resto do caminho: brincando, cantando e caminhando.

Cansados, depois de tanto andar, chegam na casa de tijolos, onde a vovó da Chapeuzinho os esperava com um doce sorriso.

Está tarde. João e Maria precisam voltar. A vovó da Chapeuzinho prepara uma cesta com pães frescos e cheiroso para os dois. As crianças se despedem. João e Maria seguem de volta pela floresta carregando, contentes, a cesta com pães deliciosos. 

Fim.


Foi de uma doce historinha, transformada em brincadeira de criança, que surgiu o nosso editorial.

Encante-se com as fotos de Angélica Marques
Com a criatividade da beauty stylist Kaiane Esteves
Com o charme dos modelos Olívia, Carolina e Eduardo
Produção de moda: Daniela Roos
Marcas parceiras: Bugbee, Pakita, Ok & Friends, Elian, Kyly e Ortopé.
Locação: Moinho Hillebrand (Nova Petrópolis,RS)
















Todas as imagens podem ser vistas no book, abaixo ou no link: Chapeuzinho


17 de dez de 2014

VOCÊ ESTÁ PREPARADA PARA AS FESTAS?

Últimas semanas de 2014, todo mundo em clima de final de ano: férias e festas! Momento de confraternizar com os amigos e família. 

Já pensou no look para as festas de final de ano? 

No Natal, nunca me preocupo com a cor da roupa que visto, escolho o look pela composição de peças e não por cores. Já na festa de Reveillon é bem diferente, escolho todo look pensando nas cores e seus significados. Este ano quero a energia de todas as cores! Penso em vestir um look estampado e bem tropical.

E você? Como escolhe os looks de final de ano?







Textos sobre significado das cores link: Significados

12 de dez de 2014

BISFENOL A EM MAMADEIRAS

Olá... novamente já chegou o dia do nosso encontro! E nesta sexta-feira resolvo falar de um assunto mega importante: a presença de bisfenol-A (BPA) na produção de mamadeiras. Talvez vocês sejam mais alerta a isto do que eu, possivelmente por causa conversas com as amigas mamães, pediatras e afins, mas hoje pela manha olhei a reportagem no Bom Dia Brasil e resolvi falar um pouquinho sobre o assunto. Para me ajudar hoje chamei uma colega do mestrado que trabalhou com a remoção do bisfenol-A de águas residuais, a Nathália Haro.

A HISTÓRIA DO BISFENOL A
O bisfenol A foi sintetizado como estrogênio sintético pela primeira vez em 1891, na Rússia, mas como existiam outros estrogênios artificiais mais potentes, ele foi esquecido.  Em 1930, voltou a ter suas propriedades investigadas e em 1950 fez seu retorno aplicado em policarbonatos usados para fabricar garrafas plásticas e para revestir o interior de latas de refrigerante. Nos anos 1970, surgiram as primeiras suspeitas sobre seus malefícios. Mesmo assim, sua aplicação em plásticos só aumentou, e hoje em dia é onipresente em produtos feitos de policarbonato transparente, além de ser um negócio altamente lucrativo. Estima-se que cerca de 90% das pessoas têm BPA no organismo.

No Brasil, o Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro) lançou uma consulta pública para aperfeiçoar e rever a regulamentação para a fabricação e venda de mamadeiras. Entre os requisitos, está a proibição do uso do bisfenol A na composição desses produtos.
Em 2011, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou que mamadeiras fabricadas no Brasil ou importadas não poderão mais ter a substância bisfenol A. A decisão da agência reguladora teve como base estudos que apontam riscos à saúde decorrentes da exposição à substância – mesmo em níveis inferiores aos que atualmente são considerados seguros. O bisfenol-A é usado na produção do policarbonato, um tipo de plástico, transparente e resistente e este é usado na fabricação de produtos plásticos, como potes, escovas de dente, copos, cadeiras e no revestimento interno de latas. 

Estudos no exterior sugerem que, mesmo em quantidades pequenas, o BPA pode causar problemas neurológicos e hormonais, principalmente em bebês e crianças pequenas.

Ele tem sido associado ao aumento da freqüência da síndrome de hiperatividade, também associado ao desenvolvimento da puberdade cada vez mais precoce no sexo feminino e, na vida adulta, os meninos expostos poderão desenvolver infertilidade. Em adultos, o BPA foi relacionado a câncer de mama, distúrbios no coração e obesidade. Essa substância também é usada para fabricar vasilhas, copos plásticos. Mas esses itens continuam liberados.

Entretanto, a maior preocupação é com as crianças por conta da imaturidade do sistema dela de eliminação. De metabolizar e eliminar esse material. Neste caso, o mesmo poderia ser transferido aos pequenos quando aquecemos líquidos dentro da mamadeira, como o leite, por exemplo, esta desloca seus componentes (dentre eles o bisfenol) para o líquido, sendo assim, o alimento vai ficar contaminado pelas substâncias presentes no plástico da mamadeira.

As mamadeiras com BPA já foram banidas da União Européia, na China, no Canadá e em estados americanos.

Assim, como podemos evitar o “contato” com o BPA?? Podemos verificar a presença neste composto no rótulo e evitar todo produto que contenha policarbonato e os números 3 ou 7 no símbolo da reciclagem que geralmente vai embaixo da embalagem. Se o produto não trouxer essas informações, na dúvida, é melhor evitá-los, principalmente os plásticos transparentes e mais duros (eles geralmente são feitos de BPA, embora não seja uma regra). Além disto, a substância também é encontrada em garrafas squeeze, e alguns tipos de papel filme. 

Resumindo, o uso do bisfenol A não é algo impossível de ser evitado. Basta rever alguns hábitos, substituir os produtos que contêm a substância e prestar atenção redobrada aos rótulos de mamadeiras e utensílios de plástico.


Mais um alerta feito, espero que as informações tenham ficado claras e tenham ajudado.

Beijão


8 de dez de 2014

CONTO UM CONTO. MAS NÃO TE CONTO - PARTE 2: MAKING OF DO EDITORIAL

Meninas, hoje publico mais imagens fofinhas do making of do editorial. Continuo não mostrando e nem contando muita coisa. Estas fotinhos são para aumentar mais a curiosidade de vocês. Tchan, tchan, tchan!!! Estou mega ansiosa para ver todas as imagens e contando os dias para publicar tudinho na íntegra!

Foi um dia marcante e incrível, ao lado de gente muito inspirada e crianças feitas de açúcar, cada uma com seu jeitinho cativante! Já estou com saudades desta galerinha especial.

Aguardem mais um pouco para ver o trabalho completo. Mostro tudinho em breve!